Como todos sabemos cada día se hace mas grande el % de consumidores que llevan más en cuenta las calorías que consumen o llevan dietas bajas en carbohidratos debido a esto Mater Food lanzó una pre mezcla para reemplazo de azúcares en el helado, el mismo se denomina “FIBROL MF 170” es una mezcla de edulcorantes a base de Polialcoholes y Sucralosa con Polidextrosa.
El Fibrol MF 170 puede ser utilizado tanto en producciones de helados artesanales e industriales, con excelente performance y en cuanto a sabor es muy poco perceptible el resabio que podría dejar.
A Partir de este edulcorante se pueden elaborar, helados cremosos con base láctea o helados cremosos al agua o bien paletas.
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