¿Quién dice que los pancakes y los waffles belgas sin gluten tienen que renunciar a la textura, el sabor o el valor nutricional?

Crear el desayuno sin gluten perfecto comienza con la tecnología adecuada de ingredientes. En JRS, nuestras soluciones de HPMC VIVAPUR® ayudan a reemplazar las propiedades funcionales del gluten, aportando la estructura, estabilidad y textura necesarias para obtener waffles deliciosos y pancakes ligeros y esponjosos. Pero, ¿por qué detenerse ahí? Al incorporar fibras dietéticas VITACEL®, también puedes mejorar el perfil nutricional de tus productos. Dependiendo de la formulación y de las regulaciones aplicables, el enriquecimiento con fibra puede ayudar a satisfacer la creciente demanda de los consumidores por alimentos que combinen indulgencia con beneficios nutricionales adicionales. Los consumidores de hoy esperan todo: excelente sabor, una textura agradable y un mayor valor nutricional. Con las soluciones de JRS Food Ingredients, puedes reunir todas estas cualidades en un mismo producto. ¿Listo para llevar tu próxima creación de panadería sin gluten al siguiente nivel? Ponte en contacto con nuestro equipo para obtener asesoramiento técnico y recetas.